Havoda yonish mahsulotlari, tutun va kanserogenlar yuqori bo'lgan xonada bo'lish farovonlik va ishlashga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, charchoq va konsentratsiyaning pasayishiga olib keladi. Oshxona qopqog'ining yo'qligi ovqat tayyorlanadigan xonaning holatiga ham ta'sir qiladi. Yog 'va kuyik oshxona mebelining shiftiga, devorlariga va jabhasiga joylashib, xizmat muddatini qisqartiradi. Sanitariya me'yorlariga ko'ra, oshxonada soatiga 8-10 marta havo almashinuvi kuzatilishi kerak. Davlumbazlar pechdan tutun, hid va tutunni ushlab, oshxona va qo'shni xonalarga tarqalishini oldini oladi.