Yogʻ quyultirish mashinasi (sariyogʻ ishlab chiqarish apparati)

Kompaniyamizning faoliyat yoʻnalishlaridan biri bu moyni quyultirish uchun bir qator uskunalarni ishlab chiqish va ishlab chiqarishdir. Yogʻni quyultirish mashinasi yogʻlilik darajasi 25 dan 40% gacha boʻlgan qaymoqni quyultirib, sariyogʻ tayyorlash uchun ishlatiladi. Agregatlar sut zavodlari va kam quvvatli yogʻ zavodlarida, shuningdek, separator punktlarida ishlatiladi Yogʻni quyultirish mashinasi ramaga oʻrnatilgan silindrsimon gorizontal idishdan (barabandan) iborat. Idishning ichida maʼlum bir burchak ostida joylashtirilgan maxsus pichoqlar mavjud. Motor-reduktor, shuningdek, idishli mufta ulanmasi orqali ramaga oʻrnatiladi. Uning yordami bilan idish oʻz oʻqi atrofida aylanadi. Konteynerda qaymoqni yuklash uchun yuklash krani, shuningdek, yogʻli sutni toʻkish uchun oqava kran mavjud. Yogʻni quyultirish mashinasi (asosiy komplektatsiya) boshqaruv paneli bilan jihozlangan. Ishlash prinsipi: yogʻli sut yuklanadigan lyuk orqali pishgan qaymoq bilan toʻldiriladi. Baraban belgilangan tezlikda aylanadi va shu vaqt ichida qaymoq quyultiriladi va sariyogʻ donasi hosil boʻladi. Jihozni ixotalovchi qurilma va chastota konvertori bilan jihozlash mumkin. Qaymoqni taxlash bunker orqali amalga oshiriladi, xomashyo miqdori yogʻni quyultirish mashinasining geometrik hajmi yarmidan oshmasligi kerak. Xomashyo tarkibi, pasterizatsiya darajasi, texnologik jarayon va harorat rejimiga rioya qilish asosida qaymoqni quyiltirishning ishchi sikli 1-2 soatni tashkil qiladi. Yogʻli sut yondosh mahsulotdir. Tayyor sariyogʻ va yogʻli sut nisbati taxminan birga birni tashkil qiladi. Qayta ishlash jarayonida baraban ichiga oʻrnatilgan pichoqlar yordamida yogʻ qatlami maʼlum balandlikka koʻtariladi va keyin idishning devorlariga urilib tushadi. Zarbalarni qayta-qayta takrorlash va aralashtirish yogʻning siqilishiga olib keladi, shuning uchun plastik konsistensiyaga ega mahsulot hosil boʻladi. Yogʻ donasi hosil boʻlgandan keyin baraban toʻxtaydi, keyin yogʻli sut oqava klapan orqali kolbaga quyiladi. Yogʻ donalari doimiy yogʻ qatlami hosil boʻlguncha aralashtiriladi. Yogʻni texnologik idishga tushirish barabanning yuklash lyukining yon tomonida yoki lyukning quyi holatida yogʻ monolitining oʻz ogʻirligi tufayli qoʻlda amalga oshiriladi. Yogʻni quyultirish mahsinasini oʻlchamlar va mahsuldorlikni oldindan kelishgan holda sotib olishingiz mumkin. Yogʻ ishlab chiqaruvchilariga boʻlgan talabga qaramay, xarajatlarni oldindan taxmin qilish imkonsizligi sababli yogʻni quyultirish narxi har doim kelishib olinadi. Uskunaning yakuniy konfiguratsiyasi, oʻlchamlari va boshqa texnik xususiyatlari, shuningdek, narxi buyurtmachi tomonidan texnik topshiriq va ariza qabul qilinganda belgilanadi.